Queso Torta Finca Pascualete 140 grs.

Descripción

Queso de pasta blanda con forma redondeada, elaborado con leche cruda de oveja, cardo y sal. Corteza fina pero consistente y flexible, pasta blanda cremosa y fundete. Color marfil y sabor intenso, suave y penentrante pero sin demasiado amoargor. El sabor de este queso se caracteriza por ser nada salado, sin matices ácidos.

Sugerencias de presentación

Tomar untado en pequeñas tostadas, junto con miel combinando el sabor de la torta y el dulce.

Se toma con cuchara, abriendo la tapa superior del queso, o untándolo en pan tostado aunque también ofrece múltiples aplicaciones en el ámbito culinario. Queso de leche cruda de oveja prensado a mano y elaborado con mimo artesano a la manea tradicional. Su sabor es suave pero muy personal y persistente en el paladar, con recuerdos a campo debido a su cuajo vegetal, y su textura muy cremosa, casi líquida, resultado de un volteo diario y continuado, que se funde deliciosamente en el paladar.

Características

Tipo de queso: Queso curado de oveja graso

Materia grasa: Grasa total 29,3 g/100

Extracto seco lácteo: 45% m.g. / ES

Dimensiones: 10cm // alto 3,5cm

Curación: mínimo 60 días