Barbazul

Bodega: Huerta de Albalá

D.O.: Vino de la Tierra de Cádiz

Tipo: Tinto Roble

Variedad: Tintilla de Rota, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Grados: 14%

Temperatura del servicio: De 14º a 16º

Maridaje: Arroces de carne, carnes blancas, carnes rojas, embutidos, ensaladas poco condimentadas, parrillada de verduras…

Notas de Cata:

Vista: Apicotado, con coloraciones violetas

Nariz: Complejo en nariz, con aromas cítricos, a hojas de higuera y a hierbas aromáticas.

Boca: Sabroso, fresco, con una acidez muy compensada. Paso largo en boca, que nos recuerda a la frescura de la fruta.

Elaboración: En cuanto a la elaboración, se realiza una fermentación alcohólica y maloláctica en acero inoxidable, finalmente  Barbazul pasa por una crianza de 5 meses en barrica de roble francés que le aporta ciertos matices tanto aromáticamente como gustativamente. Barbazul es muy fresco, joven y vivo. Es el hermano pequeño del Taberner, el buque insignia de la bodega.