Prima

Bodega: Bodega San Román

D.O.: Toro

Tipo: Tinto Crianza

Variedad: Tinta de Toro y Garnacha

Grados:14,5%

Temperatura del servicio: 16º

Maridaje: Con carnes rojas, pollo, tapas, embutidos, aperitivos y carnes con salsas.

Notas de Cata:

Vista: Un vino de color rojo picota brillante.

Nariz: un vino complejo donde predominan las notas frutales de frutos rojos y negros con toques especiados y minerales con presencia de ligeros toques tostados y torrefactos.

Boca: En boca es un vino fresco, carnoso, equilibrado y eminentemente frutal con notas tostadas ligeras y taninos suaves.

Elaboración: Vendimia manual y selección en viñedo. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y la crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de distintas edades.

Viñedo: Son viñedos podados en vaso y espaldera procedentes de distintas fincas situadas en Villaester, San Román de Hornija, Morales de Toro y Villafranca de Duero. La edad está entre 10 y 50 años. Los suelos con abundante presencia de canto rodado y arena con subsuelos arcillosos. Con un clima continental extremo con pocas precipitaciones, mucho sol y acusados contrastes térmicos entre el día y la noche.