Altos del Marqués Crianza

Bodega: Altos del Marqués

D.O.P.: Rioja

Tipo: Tinto

Variedad: 100% Tempranillo

Grados: 13,50 %

Notas de Cata:

Vista: Picota oscuro con ribete cardenalicio

Nariz: compleja, destacando aromas de fruta negra madura bien equilibrados con notas de vainilla y tostado procedentes de su crianza en barrica nueva

Boca: Es redondo, completo y potente. con excelente evolución y taninos maduros bien integrados con el carácter frutal. Por vía retronasal se perciben aromas especiados y de compota.

Elaboración: Método de vendimia: MANUAL.  Tiempo en barrica: 12 meses. Tipo de barrica: Robles americano (75%) y francés (25%), de un tostado medio. Método de clarificación durante 21 días con clara de huevo. Fermentación alcohólica: Un encubado largo de 15 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28 º C. Fermentación maloláctica: Se realiza en un depósito de acero inoxidable, después de la fermentación alcohólica y durante 18 días.