6,00€
El vino tinto Biftu , con D.O. Utiel-Requena, procede de la bodega Familia Bastida. Sobresalen la elegancia y fruta roja fresca propia de esta variedad de uva: Bobal. Este vino permanece 5 meses en barrica que le aporta un mínimo de aroma a roble, resaltando su fruta ruja.
Agotado
Bodega: Familia Bastida.
D.O.: Utiel-Requena.
Tipo: Tinto.
Variedad: Bobal.
Grados: 14%.
Notas de Cata:
Nariz: Exuberante y plena en matices florares, Finas Hierbas Balsámicos, ciruelas maduras y fondo mineral.
Boca: Comienza suave y se expresa con unos buenos recuerdos abrazados por un toque goloso, buena acidez.
Temperatura de servicio: 15º C
Elaboración: Procedente de viñedos de Bobal situados en Requena , parcelas seleccionadas de viñas viejas en vaso. Edad media 55 años. Plantación en vaso en suelo arcilloso-calizo con grava en el subsuelo y franco arenoso. Poda tradicional en vaso buscando el equilibrio en disposición de futuros racimos pequeños.
Premaceración en frío durante 15-18 días, seguida de fermentación a baja temperatura. Maloláctica en barrica y crianza durante 5 meses en barrica de roble europeo de 225 litros (francés-húngaro) con tostados medios.
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