Cabanelas

Bodega: Vinos Valtuille

D.O.: Bierzo

Tipo: Tinto

Variedad: 100% Mencía

Grados: 14%

Notas de Cata:

Vista: Color rojo intenso con toques violeta.

Nariz: Muy potente, frutos rojos como moras, frambuesas y ciruelas, incienso, pimienta negra, bosque y toques minerales. Regaliz, humo y aromas balsámicos también están presentes.

Boca: Amplio, con mucho cuerpo, regusto duradero en el que los frutos rojos se mezclan con el humo. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.

Temperatura de servicio: Entre 15º y 17º C.

Elaboración: Vides cuidadosamente seleccionadas de la parte alta de uno de nuestros viñedos más viejos, plantado en 1925 a una altitud de 600 metros. La fermentación alcohólica se produce en barrica con el 50% de las lías. Después se traslada a barricas de roble francés en donde se produce la fermentación maloláctica. Crianza después de la fermentación maloláctica, se traslada el vino a barricas de roble francés nuevas para que envejezca durante 12 meses.