El Valao

Bodega: Vinos Valtuille

D.O.: Bierzo

Tipo: Tinto

Variedad: 100% Mencía

Grados: 14%

Notas de Cata:

Vista: Color rojo intenso con toques violeta.

Nariz: Muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres; apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz, también están presentes algunos toques de aromas balsámicos, menta principalmente.

Boca: Bien estructurado, con gran profundidad y un final afrutado persistente. Equilibrado perfecto con taninos muy finos.

Elaboración: La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad, con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC. Crianza, después de la fermentación maloláctica, depositamos el vino en barricas usadas de roble francés para que envejezca durante 6- 8 meses.