Nodus Bobal

Bodega: Nodus

D.O.: Utiel-Requena

Tipo: Tinto Ecológico

Variedad: Bobal

Grados: 13,5º

Notas de Cata:

Vista: Vino de color rojo picota de capa alta, borde violáceo

Nariz: Buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.

Boca: Sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes, pescados grasos y guisos en general como pasta y arroces.

Temperatura de servicio: De 15ºC a 18ºC.

Elaboración: Excelente vino tinto madurado en barrica. De nuestros viñedos seleccionados, las mejores uvas para elaborar este Nodus, unión de varietales y diferentes tierras. Macerado en nuestra bodega con paciencia obtenemos este vino rico, larga y peculiar elaboración con fases de maceración pre-fermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Equilibrio entre la fruta y los tostados propios de su paso por la barrica. Este vino no ha sido sometido a ningún proceso de estabilización, por lo que pueden aparecer precipitaciones totalmente naturales.

D. O. Utiel-Requena

El vino Nodus Bobal de Bodegas Nodus es un claro reflejo del nuevo momento que atraviesa nuestra uva autóctona, que ha dejado de ser la cenicienta para convertirse en la protagonista única de vinos tan sensacionales como este. Este tinto madurado en barrica es el fruto de un meticuloso proceso de elaboración con fases de maceración pre-fermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas  temperaturas. Sin embargo, es importante mencionar que este vino no ha sido sometido a ningún procedimiento de estabilización, de manera que puede contener precipitaciones totalmente naturales.